山形県大石田町から山形の美味しい漬け物を全国に発送いたします

平成30年度のぺちょら漬が漬けあがりました。８/１７

*製造量が少ない為に発送に4,5日待っていただく場合がございます。

【原料原産地名】
　山形産(なす)
【内 容 量】
　150ｇ
【保存方法】
　直射日光を避け、涼しい所に保存
【発送形態】
　通常便（常温）
【賞味期限】
　約60日
＊開封後は冷蔵庫に入れお早くお召し上がり下さい。


*味に変わりはありませんが、画像商品の色とは違い、原料・漬け込み期間の状況により
商品が黒ずむことがあります。
ご了承ください。

・辛口は、通常の味よしぺちょらの倍くらいの辛さ!
地元のお客様に通常の味よしぺちょらが辛くないとのことで漬けました。通常の味よしぺちょらでも十分に辛いと思うのですが・・。

唐辛子のビリッとした辛さがお酒・ごはんにピッタリ!!創業当時からの紅花ぺちょらとは　また違う秘伝の味をお楽しみ下さい。
＊地域により｢ぺそら漬け｣とも呼ぶところもあります。

ぺちょら漬は茄子の漬物でいろいろな説はありますが川運で栄えた山形県大石田町が発祥地とされ　農家の保存食として生茄子を大量に漬け食べきれず漬けっぱなしにしていたところ茄子の色が脱色しており食べてみたところ非常に美味く　広まったとされています。名前の由来は食感がぺちょらっとしていたところからとされ　現在では何回も漬け替えるところから『まめ漬』とも言われます。